Dare if you Don't Care☝

Finally reached to the end of term and the birthday season. Now it's finally time for celebration. 🎁

Have to book the table for 8 two months in advance.

伦敦四家米其林三星餐厅之一的Gordon Ramsay位于Chelsea区 外部装潢非常Inconspicuous 内部小而温馨 仅能容纳45人

由于在Restaurant Gordon Ramsay用餐 6人以上时 所有人必须在同样menu上选择 最后选择了65磅一位的Lunch Menu 除此之外还有À la Carte Menu, Seasonal Menu, Menu Prestige. 价位分别于110磅，165磅不等。

Starter选择了Agnolotti. 意大利北部Piedmont的traditional pasta配上各种豆类、marjoram墨角蘭、Sariette。Creamy又不黏腻 非常Chewy的skin萦绕着herbal的清香。

Main 选择了 Cornish Cod fillet

感觉这道菜收到了Japanese Cuisine的影响，Shittake香菇、Kombu昆布配上芝麻和grilled onion完美的提出了cod鳕鱼本身的鲜甜。肉质韧到弹牙，唇齿之间所弥漫的清香令人回味无穷。

另外觉得Restaurant Gordon Ramsay非常注重每道菜肴与酱汁的协调。所有的dishes包括甜点所淋的sauce都会在上菜前单独特别介绍。 flavorful的酱汁和食材本身的味道融洽得以升华。

Dessert最终选择了Custard tart 而不是rhubarb。rhubarb中文名叫大黄，外形很像粉色的葱，口感也湿润酸甜很有特点。

Mascarpone sorbet味道可以上天。配上清凉的mint，跳跃的clementine。活力而愉悦 大概就是这样的味道。

随餐上的petits four也令人值得期待。打开精美的银质容器，云雾弥漫的就散了满桌。每个糖果与零食所带给味觉的纤细感都令人拍案叫绝。

最后因为生日的关系，被邀请近了后厨参观。照片里的就是打电话的大厨。米其林三星的后厨房和想象中也大相径庭。其实也是小而朴素的。四点才吃完午饭时，看到学徒正忙正忙那的准备晚上的食材。server说他们每天早晨6:30开始就要站到晚上11:00左右。觉得厨师真的是很辛苦的职业。

－

写在最后的

真的很感恩自己所拥有的一切 Never take it as granted

感谢经历 感谢所有的陪伴和善良 感谢爱以及牵扯的恨和成长

21岁了 希望自己再努力勇敢成熟一些 

越长大反而许的愿望越简单 越长大才发现看似简单的却难以实现

坚持 不许give up

于12:10 midnight